為什么稱白酒叫燒酒   白酒和燒酒的區別

我們國家的酒水有很多種類，除了白酒，還有燒酒。為什么有的地方白酒叫燒酒？燒酒和白酒有什么區別？什么酒是燒酒？

    燒酒和白酒有什么區別？

    1.香型不同：燒酒沒有強烈的酒香，因為酒中香料少，酒味不是特別濃；白酒不一樣，可以分為醬香型、濃香型、香型等。在制作白酒的過程中，會添加更多的香料。在家喝酒，房間里的酒會很大，需要一到兩個小時才能散去。

    2.度數不同：燒酒雖然叫燒酒，但是酒精度數一點都不高，酒的度數一般在15度到18度之間；白酒的低度數也在30度以上，與燒酒的度數差距很大。

    3.口味不同：燒酒因酒精含量低，入口清新爽口，對口腔刺激小，適合燒烤和夜宵飲用；但白酒獨特的制作工藝和酒精含量不同，入口時會比較柔軟，但經過口腔后會有點微辣，對口腔的刺激也很明顯。

    什么酒是燒酒？

    燒酒是指各種透明無色蒸餾酒，是各種透明無色蒸餾酒的總稱。燒酒起源于唐朝，到宋元后逐漸普及。當然，因為地域不同，大家會給白酒起很多有趣的雅號，比如燒鍋酒、老白干、酒露等等。