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茅臺鎮醬香型白酒哪家好  白酒知識科普

發表時間:2021-10-28 11:00作者:領匠酒業

    茅臺鎮醬香型白酒哪家好   白酒知識科普?

    1、醬香酒的釀造原料

    醬香型白酒主要由茅臺鎮當地小麥、水、高粱制成,采用傳統醬香型工藝釀造純糧酒。整個釀造過程中不添加任何香氣、香味等外來物質。


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領匠酒·金獎壹號

    2、醬香酒的釀造工藝

    醬香型白酒的釀造工藝比較特殊,與其他香型白酒的釀造工藝有很大的不同。優質醬香型白酒主要經過一年的生產周期、兩次投糧、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒、五年窖藏等釀造工藝。一般來說,一瓶醬香型白酒從原料進入工廠到產品出廠至少需要五年時間。

    3、醬香酒有哪些特點

    一般優質醬香型白酒具有醬香突出、酒體豐富醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點,飲用時美味易咽,飲用后無頭痛、口干等。

    4、醬香酒有哪些品牌

    現在醬香型白酒品牌很多,除了茅臺,醬香型白酒品牌還有很多優質的醬香型白酒品牌,比如:領匠酒、飛天茅臺、金沙回沙酒、國臺、釣臺御品等。

    5、醬香型易揮發物質少,對人體刺激小

    醬香型白酒蒸餾時,白酒溫度高達40度以上,比其他白酒溫度高近一倍。在高溫下,揮發性物質自然揮發較多。此外,醬香型白酒要經歷三年以上儲存,儲存損失高達2%。顯然,揮發性物質揮發了很大一部分,因此白酒中儲存的揮發性物質較少,對人體的刺激也少。

     6、醬香酒酸度高,有利于健康

    醬香型白酒酸度高,是其他白酒的3-5倍,主要是乙酸和乳酸。中醫學認為,酸主脾胃,保肝,軟化血管。西醫還認為食酸對健康有益。道教和佛教也非常重視酸的養生功能。

    7、醬香型酒精濃度科學合理

    一般而言,醬香型白酒約53度左右,酒精濃度為53度時,酒精分子對水分子的親和力最佳。此外,醬香型白酒儲存時間長,游離酒分子少,對身體刺激小,對健康有益。

    8、醬香酒含有大量有益于人體健康的物質

    醬香酒中含有SOD、金屬硫蛋白等物質。SOD是氧自由基的專用清潔劑,其主要功能是清除體內多余的自由基,具有明顯的抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老作用。與此同時,醬香型白酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白,其功效遠強于SOD。金屬硫蛋白抑制肝臟的星形細胞,使其不分離膠體纖維,形成肝硬化。

    9、醬香酒是天然產品,不能復制

    醬香型白酒在整個釀造過程中,不添加任何香味,香氣等外來物質,是天然發酵產品。因為到目前為止,這種酒還沒有找到主要的香味物質,所以即使有人想通過添加合成劑來偽造它也無從下手,自然就排除了添加任何香氣和香味的可能。

    10、醬香酒和其他香型白酒相比,為什么醬香酒價格更貴

    由于優質醬香型白酒釀造工藝復雜特殊,釀造周期長,出酒率低,生產優質醬香型白酒的廠家少,傳統代理商層層壓價,導致市面上的醬香型白酒的價格一般比其他香型白酒貴很多。


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